可可味牛轧糖
8.8万 热度 715 收藏
沾僦苟揽托

看爸爸回来了里面多多妈用微波炉做的牛轧糖,老妈喜欢吃牛轧糖,自己就在家用平底锅给老妈做了,棉花糖版的快速方便又简单。

时间:10-30分钟
食材
棉花糖 100g
可可粉 10g
无盐黄油 33g
花生碎 70g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄油放入不粘锅,小火,待完全融化
  • 步骤 2/7
    放入棉花糖,不断搅啊搅啊搅,让棉花糖均匀融化
  • 步骤 3/7
    倒入可可粉,继续快速搅搅搅,搅到糖团光滑有光泽,就可以关火了
  • 步骤 4/7
    倒入花生碎,搅拌搅拌,花生全部粘进糖团里就好了
  • 步骤 5/7
    桌上铺保鲜膜,糖团放在保鲜膜上,用擀面杖擀平,盖上保鲜膜,等待冷却(要快速冷却可以放入冰箱冷藏到冷却),可可味这步忘拍图了,这个是原味的图
  • 步骤 6/7
    冷却后切条,形状可随意,想好看点可擀平时候擀成方方正正的,切出来好看,我手残,擀不好。(可可味这步忘拍图了,这个是原味的图)
  • 步骤 7/7
    切条后觉得太大的话可以再切小点
小贴士

棉花糖融化的比较快,不要时间太长,容易焦,我第一次做时候时间长了,不过做出来口感反倒很不一样,偏硬,脆脆的。

一定要用不粘锅,无夹心,无颜色的纯白棉花糖,不然融化的时候那会是相当精彩......

花生碎我是网上买的,放入糖团前先炒一下会比较香,也可以自己买了花生弄

发布于 2019-08-13
评论
相关菜谱