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【手工美食】玫瑰冰激凌
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无关痛痒吉

第一次用玫瑰花酱做冰激凌，加了玫瑰香精，颜色好看了，玫瑰花的香味也挺浓郁的！

时间:10-30分钟
食材
淡奶油 200g
玫瑰花酱 25g
炼乳 25g
牛奶 90g
砂糖 20g
玫瑰香精 2滴
柠檬汁 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    取一盆倒入牛奶
  • 步骤 2/14
    加入自制的玫瑰花酱
  • 步骤 3/14
    加入炼乳
  • 步骤 4/14
    搅拌均匀后放入冰箱冷藏
  • 步骤 5/14
    另取一盆加入淡奶油
  • 步骤 6/14
    加入细砂糖，最好用糖粉
  • 步骤 7/14
    加点柠檬汁
  • 步骤 8/14
    加点玫瑰香精
  • 步骤 9/14
    用打蛋器打发至9成硬，不流动状态
  • 步骤 10/14
    拿出冷藏的玫瑰牛奶，加入到打发好的淡奶油里
  • 步骤 11/14
    搅拌均匀
  • 步骤 12/14
    从冰箱拿出提前冷冻过的冰激凌桶，撞上搅拌浆
  • 步骤 13/14
    把桶装入机器内小心倒入液体，启动IMIX按键，默认20分钟，我用了2个程序
  • 步骤 14/14
    玫瑰冰激凌完成
小贴士

因为玫瑰花酱很甜，所有炼乳的量可以少点！

发布于 2022-11-03
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