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小山布丁
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它们mint

这布丁香浓的奶香味，嫩滑的口感很好！可以热的吃，冷的吃，有不同的风味。我更喜欢冷的吃，因为我对鸡蛋糊一般般，觉得冷的更像布丁。

时间:1-2小时
食材
全蛋 1个
蛋黄 4个
牛奶 400g
淡奶油 140g
细砂糖 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛奶倒入奶锅中，放入砂糖，小火加热至沸腾（需搅拌）
  • 步骤 2/7
    加入淡奶油，加热至冒小泡（需搅拌）
  • 步骤 3/7
    将鸡蛋打散
  • 步骤 4/7
    将煮好的牛奶缓慢加入鸡蛋糊里，边搅拌
  • 步骤 5/7
    搅拌好后，过筛一到两次
  • 步骤 6/7
    倒入容器中，在烤盘放入适量的热水 ，烤箱上下火预热150度
  • 步骤 7/7
    放入烤箱中层烤60分钟
小贴士

烤好的布丁放凉放冰箱，会更好吃。

发布于 2019-11-21
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