草莓果冻
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柑嫉既谢钾

对于爱吃草莓的我来说,现在真的是很幸福啊~~我们这边以前一年中只有5月份左右才能吃到草莓的,但现在几乎是常年都有,还可以去采摘,而且,口感和味道也比以前的好吃太多了……美好的草莓季,不能辜负啊~~要想各种方法享受草莓的香甜~~这份草莓果冻做法非常简单,保持了草莓天然的果肉纤维,每一口品尝到的都是纯正的新鲜草莓味道!草莓营养价值丰富,被誉为是“水果皇后”,含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

时间:1-2小时
食材
草莓 300g
吉利丁粉 10g
60g
矿泉水 250g
牛奶 适量
炼乳 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材,草莓洗净去蒂,控干水分
  • 步骤 2/12
    在小碗中加入3大勺矿泉水,倒入吉利丁粉,静置5分钟,使其充分吸水膨胀
  • 步骤 3/12
    草莓放入盆中,用叉子捣碎
  • 步骤 4/12
    加入糖搅匀
  • 步骤 5/12
    加入剩余的矿泉水,拌匀
  • 步骤 6/12
    将泡软的吉利丁粉微波加热40秒,使其融化
  • 步骤 7/12
    舀1/4的草莓浆到吉利丁溶液中搅拌均匀后,再将它们全部加回到草莓浆中
  • 步骤 8/12
    充分搅拌均匀
  • 步骤 9/12
    装入杯子中,放入冰箱冷藏2-3小时,直至凝固
  • 步骤 10/12
    将牛奶和炼乳混合,制成牛奶酱汁,浓度可以按自己喜欢的调节
  • 步骤 11/12
    将凝固好的草莓果冻取出,用勺子稍微搅碎,以便牛奶酱汁可以不规则的渗人其中
  • 步骤 12/12
    加入适量牛奶酱汁即可享用
小贴士

草莓用叉子压碎,不必太细,吃的时候可以咀嚼到草莓的颗粒才是这款草莓果冻的特色

发布于 2024-09-23
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