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水果塔
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梨子Nicole-

美丽的水果塔，心情像花儿一样绽放！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
黄油 50g
白糖 10g
鸡蛋 1个
水 10g
淡奶油 50g
苹果 1个
橙子 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材
  • 步骤 2/10
    黄油室温软化后加入低筋面粉和细砂糖.用手搓成粗玉米的状态
  • 步骤 3/10
    加入鸡蛋.水后用手揉成面团
  • 步骤 4/10
    将面团放入保鲜袋里放冰箱冷藏1小时取出
  • 步骤 5/10
    把面团分两份.拿一块擀成圆薄片 将薄片盖在塔模上.用擀面杖滚过塔模.将多余的边切断
  • 步骤 6/10
    去掉多余的边角料.在底部用叉子叉些小孔.以防止烤的时候底部鼓起
  • 步骤 7/10
    放入预热好的烤箱烘烤上火180度.下火150度烤20分钟至塔皮表面金黄
  • 步骤 8/10
    淡奶油加入白砂糖用电动打蛋器打发.待塔皮凉后.用裱花袋挤上奶油
  • 步骤 9/10
    苹果.橙洗干净.切片.装饰上即可
  • 步骤 10/10
    成品图
小贴士

1、奶油不要打发得太老，否则会影响口感。

2、饼底做好后扎孔，防止烤的时候底部膨胀。

3、黄油要自然软化，不能加热使其快速融化，否则会影响。

发布于 2020-08-18
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