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步骤 1/10
卡仕达酱：蛋黄和砂糖搅拌至糖溶后，加入低筋面粉搅拌均匀，再慢慢倒入牛奶搅拌成均匀的液体，然后过一遍筛
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步骤 2/10
过筛后的液体用小火煮至浓稠，期间要不间断搅拌，以防糊底
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步骤 3/10
做好的卡仕达酱放凉之后装入裱花袋备用。（没有裱花袋也不要紧，用勺子操作也可以的）
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步骤 4/10
酥皮切两刀，一开四。（从冷冻拿出来之后可以稍微放一下再切，刚从冻库拿出来的酥皮很脆，怕切口裂开碎掉）
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步骤 5/10
在酥皮中心挤上卡仕达酱（如果有蛋液的话，可以用蛋液涂一下酥皮表面，烤出来会更好看）
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步骤 6/10
烤箱先预热200度，烤15分钟左右（时间不一定，主要看上色程度）
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步骤 7/10
放凉备用（烤完之后其实这样吃就很好吃了哈哈哈）
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步骤 8/10
下面来组装水果，先在放凉塔中心区挤少许卡仕达酱（用来起粘水果的作用，有奶油用奶油也很棒～）
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步骤 9/10
放上你喜欢的水果～
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步骤 10/10
撒上糖霜或者容易氧化的水果涂镜面果胶，就完成啦～