O(∩_∩)O~
最近猛刮雪糕风,入了模具一直懒得动手,熬蛋黄奶酱实在有点烦,嘿嘿~
微博看到这个方子真心超级简单快手,也很好吃,只要三种原材料:淡奶油、酸奶和糖粉,做出来没有冰渣,味道清爽,奶味还是挺足的,毕竟淡奶油还是很多的。
当然,原味的怎么可能满足我们呢,这个基础方子可以变化成各种各样滴。我就是小试牛刀,做了草莓味的,个人觉得原味是比市售普通大板好吃,草莓味的更得我心。大家可以做菠萝、蓝莓、芒果、百香果等等各种味道哈。也可以跟我一样,用好时脆皮酱装饰下,瞬间高大上了。
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(1) 方子给出的量,我做了兔子家这个模6根吧,跟淡奶油打发的程度有关,打发的越硬挺,出来雪糕数量越多。
很多人问模具,店铺名:兔子de烘焙杂货铺,入了好几款,便宜好用,没什么味的,雪糕棍也一起也她家买的。
(2)糖量不建议减了,本来冷冻后甜度就会下降,再减糖就寡淡了。不要跟我说自己特别不嗜甜哇,大家口味真的相差不大的,感觉每个玩烘焙的都得了一种减糖减油病,其实有的时候要学会信任别人。
(3)用自制无糖酸奶当然可以啊,就是记得加糖,作业里有人觉得不够甜。
(4)大家可以往里面加葡萄干,坚果,新鲜水果或者果酱都可以的,或者加点抹茶粉、可可粉做成其他口味。
(1) 方子给出的量,我做了兔子家这个模6根吧,跟淡奶油打发的程度有关,打发的越硬挺,出来雪糕数量越多。
(2)糖量不建议减了,本来冷冻后甜度就会下降,再减糖就寡淡了。不要跟我说自己特别不嗜甜哇,大家口味真的相差不大的,感觉每个玩烘焙的都得了一种减糖减油病,其实有的时候要学会信任别人。