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紫薯椰浆蛋挞
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disorder波塞冬

家里剩下一个紫薯，寻思着该怎么样消灭它，用来做蛋挞，配合椰蓉特殊的香气，味道不错。

时间:30分钟-1小时
食材
椰浆 200ml
淡奶油 200ml
紫薯 50g
鸡蛋黄 6个
低粉 6g
白糖 40g
炼乳 适量
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋黄和蛋清分离，蛋挞皮从冰箱取出备用。
  • 步骤 2/12
    蛋黄打散。
  • 步骤 3/12
    加入白糖。
  • 步骤 4/12
    加入淡奶油。
  • 步骤 5/12
    加入椰浆。
  • 步骤 6/12
    加入炼乳。
  • 步骤 7/12
    加入低粉。
  • 步骤 8/12
    搅匀后，蛋水过滤两次，静置十分钟，让各种材料充分融合。
  • 步骤 9/12
    紫薯蒸熟。
  • 步骤 10/12
    切成小粒，放入蛋挞皮中。
  • 步骤 11/12
    将蛋水到入蛋挞皮中，九分满。放入提前预热的烤箱，上下管220度烤20分钟。
  • 步骤 12/12
    取出后趁热撒上椰蓉即可。
小贴士

无

发布于 2020-02-11
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