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紫薯椰汁西米露
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好学生我沺殊

好久没有做糖水了~家里还有一堆紫薯,正愁没法吃呢,今天突发奇想的做一个紫薯椰汁西米露吧,早上tracy出门的时候我告诉她要煮这个,等她晚上回来喝~

颜色很诱人阿~

时间:10-30分钟
食材
西米露 150g
紫番薯 200g
白糖 适量
椰子汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这个和椰汁西米露的做法一样,不过加了紫薯,过程就要多些步骤了,还好不是很复杂，西米露用清水泡下先。
  • 步骤 2/7
    然后煮开以后盛到容器里放凉,在这个过程里西米会慢慢变得透明。
  • 步骤 3/7
    然后把紫番薯削皮以后切成小颗粒。
  • 步骤 4/7
    下锅煮大概20分钟左右,待紫番薯煮熟变软,汤变成紫色，过程中不需要经常搅拌,避免把紫番薯搅烂。
  • 步骤 5/7
    煮好后放入适量白糖和椰子汁,继续小火煮片刻即可! 加入椰子汁的紫番薯汤很抽象吧,呵呵，感叹下:多美的一副抽象水彩画阿,阿哈哈哈。
  • 步骤 6/7
    就这样基本就搞定了。
  • 步骤 7/7
    先用勺子挖出适量西米,然后加入蕃薯椰子汁,再搅拌均匀就可以了。
小贴士

1.紫番薯要清水泡下先~不然会变颜色~

2.准备开吃啦,如果在冰箱里冰下就更好了~

发布于 2024-10-26
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