Name: 紫薯椰浆西米露
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西米 100g; 紫薯 100g; 椰浆 200ml; 纯牛奶 200ml; 蜂蜜 适量

紫薯椰浆西米露

2.8万热度 124 收藏

坏坏incomplete

喜欢紫薯那淡淡的紫色、

自古金色和紫色都是帝王青睐的颜色~

君君不是王侯将相、就是一个爱笑爱闹偶尔装装忧郁惹人担心的小女生、

在这个寒冷的冬日、捧一杯温热的紫薯西米露、在阳台的吊椅上晒着太阳、晃啊晃啊就晃出了小资情调~

(^ω^)

食材

西米 100g

紫薯 100g

椰浆 200ml

纯牛奶 200ml

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤 1/16

锅中锅中加水、煮开、下入西米、水要多多的、一定要水开了才能下西米哦、因为西米不是普通米、一跟冷水接触就化成糊糊了、嘿嘿、煮20分钟、一边煮一边搅、避免沉底、煮好关火、盖上盖子焖五分钟
步骤 2/16

紫薯切块
步骤 3/16

上锅蒸7分钟
步骤 4/16

将蒸熟的紫薯取出
步骤 5/16

倒入料理机
步骤 6/16

倒入纯牛奶
步骤 7/16

打至顺滑
步骤 8/16

西米呈透明状、中间有小白点、捞起
步骤 9/16

放到冷水里浸泡一下下、捞出沥水
步骤 10/16

锅洗净、重新烧一锅水、烧开、将西米倒入继续煮20分钟、焖5分钟、
步骤 11/16

将煮好的西米捞出、放在流动的水下冲一冲、沥干水分
步骤 12/16

这时候西米就是完全透明的了、
步骤 13/16

将打好的紫薯泥倒入锅中、加入椰浆
步骤 14/16

倒入西米煮2分钟即可
步骤 15/16

取出待微温时调入适量蜂蜜拌匀
步骤 16/16

漂亮不~

小贴士

西米一定要等水烧开才能放下去、千万不要淘米啊……君君第一次做这个西米露的时候就去淘米、结果得到一碗糊糊、都傻眼了、只好下锅煮、结果锅都糊了……

发布于 2022-11-24