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西瓜椰浆西米露
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涡惶晨镀捌

炎热的夏季除了冰品还是冰品，来一杯浓郁西瓜椰香西米露，当然还得自己动手，西米露是我的最爱，可以选自己喜欢的水果来搭配西米，在加点椰浆，去不了海南，也能把海南的风情带到家来，自己做的吃着还放心，看着更舒心！

食材
椰浆 1罐
西米 50g
白糖 2勺
西瓜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    原材料：椰浆1罐，西米50克
  • 步骤 2/12
    锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮（水量加足一些，因为西米煮起来会变得很粘稠。煮时中途不时搅一下，避免糊底）
  • 步骤 3/12
    煮至西米露中间留有一点小白点熄火，盖上盖焖10分钟
  • 步骤 4/12
    10分钟后捞出，冷水过凉
  • 步骤 5/12
    锅中再重新换水烧开，把过冷水的西米倒入，煮到没有白心时捞出
  • 步骤 6/12
    凉水过凉数遍，放冰箱冷藏待用
  • 步骤 7/12
    锅内加入500毫升水倒入椰浆一罐拌匀煮开
  • 步骤 8/12
    调入2勺白糖搅拌使糖溶化
  • 步骤 9/12
    晾凉后放冰箱冷藏，随时随取
  • 步骤 10/12
    西瓜切成小块
  • 步骤 11/12
    从冰箱里取出西米和椰浆，用勺子舀在杯子里，在加入西瓜快
  • 步骤 12/12
    一杯冰凉爽口的西瓜椰浆西米露就做好了
小贴士

1.一定要冷水过凉，否则都沾在一起了。

2.切记水开之后再放西米。

发布于 2023-07-07
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