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蔓越莓葡式蛋挞
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早起搬砖了

蔓越莓简直是百搭，用来做什么味道都好。刚刚烤好，老公不顾烫连吃了两个。

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 90ml
淡奶油 140ml
鸡蛋 1个
蛋黄 2个
白糖 45g
蛋挞皮 9个
蔓越莓干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    牛奶加白糖小火煮至白糖溶化，关火，晾凉。
  • 步骤 2/10
    将淡奶油加入放凉后的牛奶中搅匀。
  • 步骤 3/10
    一个全蛋加两个蛋黄搅匀。
  • 步骤 4/10
    蛋挞皮提前拿出来。
  • 步骤 5/10
    将蔓越莓干放入蛋挞皮里。
  • 步骤 6/10
    将蛋液加入牛奶淡奶油中搅匀。
  • 步骤 7/10
    过滤两次。去除杂质。
  • 步骤 8/10
    将挞水倒入挞皮里，九分满。
  • 步骤 9/10
    烤箱200度提前预热，中层上下火烤20分钟至25分钟即可。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

挞水一定要过滤两次才细腻。

发布于 2019-07-20
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