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【手工美食】蓝莓乳酪派
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爱挣钱的桃酱

好吃

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
黄油 40g
糖 60g
水 30g
牛奶 100g
动物性淡奶油 60g
奶油奶酪 100g
鸡蛋 1个
低筋面粉 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黄油软化后加入糖10克。
  • 步骤 2/13
    筛入低粉拌匀。
  • 步骤 3/13
    用手搓成粗粒。
  • 步骤 4/13
    加入水揉成团醒10分钟。
  • 步骤 5/13
    将面团擀成簿片盖在模具上贴合备用。
  • 步骤 6/13
    奶酪软化后加入糖50克。
  • 步骤 7/13
    打至顺滑。
  • 步骤 8/13
    加入鸡蛋拌匀
  • 步骤 9/13
    加入淡奶油，牛奶拌匀，加入低粉拌匀。
  • 步骤 10/13
    加入蓝莓粒拌匀成奶酪馅了。
  • 步骤 11/13
    倒入铺了面皮的模具上八分满，送入已经预热的烤箱中层180度25分钟。
  • 步骤 12/13
    烤至表面凝固即可。
  • 步骤 13/13
    待冷却脱模，外层酥脆，内馅香嫩！
小贴士

奶油奶酪要提前软化。

发布于 2020-02-11
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