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烤肠香菇披萨
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嫪恋instructor

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 200g
椰浆 150ml
西红柿 1个
洋葱 1个
烤肠 80g
香菇 15g
小红椒 5g
青椒 半个
玉米粒 50g
温水 90ml
橄榄油 15ml
酵母 3ml
糖 5ml
黄油 15g
黑胡椒 15ml
披萨草叶 5ml
马苏里拉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉200克，温水90ML，橄榄油15ML，糖5克，酵母3ML，混合在一起。
  • 步骤 2/16
    揉成光滑的面团，表面盖湿布或者保鲜膜。
  • 步骤 3/16
    放到温暖处发酵至体积2倍大。
  • 步骤 4/16
    烤肠切片，洋葱，西红柿切小丁，香菇，青椒，小红椒切薄片。
  • 步骤 5/16
    黄油放入锅内，倒入洋葱丁翻炒至软。
  • 步骤 6/16
    倒入西红柿丁翻炒至软烂。
  • 步骤 7/16
    倒入雄鸡标椰浆，小火慢慢翻炒。
  • 步骤 8/16
    加入黑胡椒。
  • 步骤 9/16
    加入盐，披萨草叶。
  • 步骤 10/16
    小火慢慢炒至酱料软烂，收汁变浓稠。
  • 步骤 11/16
    披萨盘刷一层薄薄的黄油。
  • 步骤 12/16
    发酵好的面团排气，擀成厚约5-7mm的面饼状。
  • 步骤 13/16
    饼皮放到披萨盘里，用叉子扎孔。
  • 步骤 14/16
    把炒好的披萨酱在饼皮上铺一层抹平。
  • 步骤 15/16
    放入烤肠，香菇，青椒，小红椒，玉米粒。
  • 步骤 16/16
    最后在上面撒一层马苏里拉，烤箱中层190°20分钟，表面发黄即可
小贴士

1.这次没有用番茄酱，而用了西红柿和椰浆，这样更突显椰浆的浓郁。

2.香菇等食材可以根据自己的喜好更换。

3.马苏里拉可以擦成丝，为了省事我都切成了小丁。

发布于 2020-01-16
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