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虾仁火腿披萨
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小跳酷酷一剑姢

自己在家做披萨就是实惠、方便，手边有什么材料，就随意放一些，闻着满屋子的奶酪的香气，真是享受呢！

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 100g
马苏里拉奶酪 100g
蛋黄 1个
番茄酱 适量
洋葱圈 适量
虾 适量
火腿肠 适量
豌豆 适量
青椒圈 适量
酵母 4g
盐 3g
糖 8g
黄油 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备饼皮材料
  • 步骤 2/16
    将面粉、酵母、糖、盐蛋黄混合，慢慢加入温水，搅成面絮。 加入融化黄油，揉成光滑面团，揉至面团出筋。
  • 步骤 3/16
    盖保鲜膜，发酵。
  • 步骤 4/16
    准备馅料：马苏里拉奶酪、番茄酱。
  • 步骤 5/16
    火腿、青椒、洋葱。
  • 步骤 6/16
    熟豌豆、熟虾仁。
  • 步骤 7/16
    火腿切片，洋葱青椒切一下。再切一点洋葱碎。
  • 步骤 8/16
    发酵至两倍大。
  • 步骤 9/16
    取出排气，盖保鲜膜静置20分钟。
  • 步骤 10/16
    披萨盘抹一层油。
  • 步骤 11/16
    醒好的面团擀成圆饼，放入抹过油的披萨盘内，从中间慢慢往四周推， 形成边缘厚中间薄的饼，用叉子叉出小孔。
  • 步骤 12/16
    烤箱预热，200度，放入饼皮烤6--7分钟，至边缘微黄， 取出刷一层番茄酱，撒上洋葱粒。
  • 步骤 13/16
    撒一些奶酪。
  • 步骤 14/16
    摆上火腿、虾仁、豌豆粒。
  • 步骤 15/16
    放青椒洋葱圈，撒一层奶酪。
  • 步骤 16/16
    烤箱预热，200度，中层，上下火，烘烤15分钟左右，奶酪融化即可。
小贴士

披萨馅料尽量选择水份少的食材。

发布于 2020-02-11
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