Name: 秀珍菇虾仁披萨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 高筋面粉 200g; 秀珍菇 100g; 洋葱 1个; 西红柿 1个; 圆椒 1个; 火腿肠 2根; 虾仁 100g; 芝士 100g; 油 1茶匙; 盐 1勺; 披萨酱 适量; 酵母 1小勺; 糖 1小勺

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秀珍菇虾仁披萨

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旧时光丶落笔缪

好吃

时间:10-30分钟

食材

高筋面粉 200g

秀珍菇 100g

洋葱 1个

西红柿 1个

圆椒 1个

火腿肠 2根

虾仁 100g

芝士 100g

油 1茶匙

盐 1勺

披萨酱适量

酵母 1小勺

糖 1小勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

在面包机里面加入一小勺酵母，兑入小汤勺40-50度的温水，溶化后静置15分钟
步骤 2/19

十五分钟后再加入面粉200g高筋面粉、一小勺糖和一小勺盐混合
步骤 3/19

随后在面粉里打入一个鸡蛋
步骤 4/19

成光滑的面团后再发面，因为现在的室温还不高，所以刚刚兑换的面包机起到作用啦，哈哈，话说这也是我第一次做披萨呢，而且这样比较快哈哈
步骤 5/19

发面的时候就来准备其他材料吧。西红柿开水烫后去皮切块。熟一点、软一点的西红柿更好去皮。秀珍菇也100g切成丁
步骤 6/19

再将准备好的洋葱和圆椒洗干净后切成圈圈，备用
步骤 7/19

再将之士也切成末状，备用。
步骤 8/19

在准备好虾仁，剩下的火腿就拿来切成末吧，也可以撒在披萨上面（虾仁曝光了，不好意思啊）
步骤 9/19

这时候面团也发酵好了，变成了原体积的2倍，用手戳一个洞也不会收缩
步骤 10/19

在将面粉拿出来排排气，拿出来三分之一，卷起来在火腿上面
步骤 11/19

再用刀切成一个一个的备用
步骤 12/19

把面团放在砧板上揉一会儿排气，擀成中间薄的大饼，披萨盘上刷一层薄油，将披萨皮放入，再在四周摆上包裹好了的火腿
步骤 13/19

全部码上了以后用叉子在面披上戳一个个小洞洞
步骤 14/19

在面皮上面刷上披萨酱
步骤 15/19

烤箱预热了以后200度烤5分钟
步骤 16/19

随后再拿出来，先铺上一层芝士末
步骤 17/19

随后再铺上炒好的秀珍菇西红柿，在铺上一层虾仁和火腿丁让后再撒上一层芝士末，随后在摆上圆椒圈圈和洋葱圈圈，最后还要撒上一层芝士末，搞定
步骤 18/19

入烤箱烤10分钟便可
步骤 19/19

完成，味道不错

小贴士

1、我们家烤箱温度偏高，具体的烘烤时间和温度根据自己的烤箱而定。

2、也可以用外面卖的番茄酱。

3、要在饼皮上戳小洞，防止饼皮烤制的时候隆起、不平整。

4、将蔬菜炒一下能够去除多余的水分，不然披萨烤的时候会出水。

5、酵母要先用温水激活，才能成功发面。但是不要用滚烫的开水哟。

发布于 2020-02-11