Name: 奥尔良鸡腿披萨
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 东北菜
Ingredients: 面粉 150g; 牛奶 90g; 酵母 2g; 白砂糖 8g; 马苏里拉 130g; 烤鸡腿 1个; 红椒 适量; 青椒 适量; 洋葱 适量

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奥尔良鸡腿披萨

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宝贝婷仔

这个披萨是做给外甥吃的，他是个披萨控，呵呵！每次做的披萨他都说好吃，哈哈！有小粉了！

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 150g

牛奶 90g

酵母 2g

白砂糖 8g

马苏里拉 130g

烤鸡腿 1个

红椒适量

青椒适量

洋葱适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

先做饼底面团：将面粉、牛奶、白糖、酵母放盆里。
步骤 2/19

用筷子将面粉搅拌成棉絮状。
步骤 3/19

再将面粉揉成光滑面团。
步骤 4/19

趁面团发酵时准备食材，将马苏里拉芝士刨成丝。
步骤 5/19

将红椒、青椒切小块，洋葱切丝。
步骤 6/19

热锅，放少量油，将红椒、青椒、洋葱炒干水分，备用。
步骤 7/19

准备烤鸡腿。
步骤 8/19

将鸡腿肉切细条。
步骤 9/19

发酵好的面团为原来的两倍大左右。
步骤 10/19

将面团取出擀压排气。
步骤 11/19

擀成跟披萨盘大小相当的圆形面片。
步骤 12/19

将擀好的面片放入披萨盘中，用手指将面饼往四壁稍按一按，成为四周厚中间薄的饼底。用叉子在面饼上扎一些小孔，醒5分钟左右。
步骤 13/19

在饼底上涂上一层披萨酱或番茄酱。
步骤 14/19

在上面撒上马苏里拉芝士。
步骤 15/19

铺上适量青椒、红椒、鸡腿肉。
步骤 16/19

再铺上红椒、青椒、洋葱。
步骤 17/19

在上面再铺上马苏里拉芝士，因为喜欢吃，所以铺多了，呵呵！
步骤 18/19

烤箱预热190度，放中层烤23分钟左右。看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
步骤 19/19

美味的批萨就做好了。

小贴士

1、配方中的面粉用中筋粉就可以了，也可以用高粉加低粉来调，比例为100高+50低来调即可。

2、做批萨最好用马苏里拉芝士，只有这种芝士才能拉出长长的奶酪丝，用其它芝士没有这个效果哦~

3、具体的烘烤时间要看各家烤箱脾气来操作。

发布于 2020-02-11