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黑椒牛肉厚底披萨
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leaflet善良

美好的食物和事物都会让人有美丽的心情

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 150g
牛肉 100g
马苏里拉 180g
橄榄油 10g
酵母 2g
盐 2g
糖 10g
水 80g
番茄酱 适量
洋葱 适量
彩椒 适量
玉米粒 适量
青豆 适量
胡萝卜丁 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面饼的所有材料混合揉成光滑的面团盖保鲜膜室温发酵两倍大
  • 步骤 2/15
    牛肉切细条或者方丁，加黑胡椒料酒生抽少量盐
  • 步骤 3/15
    洋葱切丝混合抓匀腌制十五分左右
  • 步骤 4/15
    彩椒切圈放在烤盘180度烤五分钟去水
  • 步骤 5/15
    青豆粒玉米粒和胡萝卜丁焯水沥干
  • 步骤 6/15
    热锅倒入植物油，下腌制好的牛肉（洋葱一起）翻炒至肉变色，捞出备用
  • 步骤 7/15
    面团发酵至两倍大
  • 步骤 8/15
    揉出空气醒发十分钟
  • 步骤 9/15
    擀成中间薄边边厚的圆形，放入八寸披萨盘或者派盘整理，用叉子扎好孔
  • 步骤 10/15
    刷一层披萨酱或者番茄酱
  • 步骤 11/15
    均匀的铺一层马苏里拉碎
  • 步骤 12/15
    然后放炒好的牛肉，杂蔬粒和彩椒圈
  • 步骤 13/15
    最上面再一层马苏里拉芝士
  • 步骤 14/15
    烤箱两百度预热五分钟，放入披萨盘，两百度中层，上下管加热大概22分出炉
  • 步骤 15/15
    最后新鲜出炉
小贴士

没有披萨盘的话，在烤盘上铺油纸也可以做，（烤制时间根据厚薄大小和食材多少灵活调整）

发布于 2020-01-03
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