女巫手指饼干
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海风铱嘫懵懂

我家宝贝特别爱吃带杏仁的饼干,今天就做个女巫手指饼干,来看看宝宝会不会被吓到……哈哈!宝贝特别爱吃!一点都不怕哦!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 110g
黄油 55g
蛋黄 1个
奶粉 11g
糖粉 40g
小苏打 1g
蛋清 适量
杏仁 39个
蓝莓果酱 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油室温软化后,加入糖粉,用筷子搅拌均匀,至没有干粉为止。
  • 步骤 2/11
    用电动打蛋器,快速搅拌均匀,至颜色开始变淡。
  • 步骤 3/11
    蛋黄分三次加入,每加入一次,用电动打蛋器快速搅拌,蛋黄完全吸收后,再加下一次。
  • 步骤 4/11
    搅拌至体积变大并且蓬松状态。
  • 步骤 5/11
    筛入面粉,小苏打,奶粉。
  • 步骤 6/11
    用手按压成光滑的面团。
  • 步骤 7/11
    每个剂子6g搓成条形,并按压出指节。
  • 步骤 8/11
    在生坯的一头刷点蛋清,粘上杏仁。
  • 步骤 9/11
    用勺子按压出关节上的褶皱。
  • 步骤 10/11
    烤箱提前预热后,开上下火170,放中层,烤制10分钟即可。
  • 步骤 11/11
    把一块饼干掰开,抹点蓝莓果酱,哈哈!女巫手指是不是很逼真哦!
小贴士

一个蛋黄是15g,剩下的蛋清用来粘杏仁。蛋黄要分三次加入,每加入一次蛋黄,要彻底吸收后,再加下一次。

发布于 2023-01-14
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