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椰丝曲奇
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忧愁bank

一款非常酥脆的曲奇,一口一个,满满的椰丝香味

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 180g
无盐黄油 160g
糖粉 80g
椰蓉 60g
牛奶 25g
精盐 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备所有原料，
  • 步骤 2/10
    黄油用烤箱的发酵功能软化，然后一次性加入糖粉和精盐，
  • 步骤 3/10
    用打蛋器搅打至糖粉被黄油全部吸收即可，无需打发，
  • 步骤 4/10
    低筋面粉面粉过筛后与椰蓉拌匀，
  • 步骤 5/10
    加入牛奶搅拌几下，
  • 步骤 6/10
    将粉类倒入黄油 盆中，
  • 步骤 7/10
    用刮刀拌匀，看不到面粉即可，不要过度搅拌，避免产生面筋，
  • 步骤 8/10
    装入保鲜袋中，用模具定型，入冰箱冷冻1小时，
  • 步骤 9/10
    取出后切成5毫米厚的片状，码入烤盘中，
  • 步骤 10/10
    入预热好的烤箱，中层，170度，上下火，热风烤15分钟。
小贴士

烤好的椰丝曲奇，不要着急从烤箱中取出，利用余温焖10分钟，口感会更酥。

发布于 2020-08-03
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