可可曲奇饼干
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凹臣遣徘守

自从自己学做饼干,家里还没买过饼干呢。可平日却没时间吃,只有到周日放假,饼干才下的快,当然不爱吃的除外,最爱吃的呢就是曲奇,要是放假都供不上吃。于是顺便又买了两包现成的,以前也经常买,娃非常爱吃,这次买来,说看看是怎么配料的,也学学,没想到居然配料表中,并不是黄油,而是植物油,食品添加剂也不少呢。还是自己做吧,加点可可粉,变个样子哈。看菜谱许多都是电动打蛋器打发黄油,但实在觉得麻烦,而且不易清洗,所以每次只是用手动打蛋器打至稍膨大,据说打发程度越大越酥,我觉得其实这样已经足够,看你要什么哈。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 130g
鸡蛋 1个
细砂糖 30g
糖粉 70g
可可粉 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黄油软化至柔软且不化的状态;
  • 步骤 2/10
    加入糖粉,砂糖,手动打蛋器打至蓬松;
  • 步骤 3/10
    加入鸡蛋,搅打均匀;
  • 步骤 4/10
    加入可可粉;
  • 步骤 5/10
    搅打均匀;
  • 步骤 6/10
    加入低筋面粉;
  • 步骤 7/10
    搅拌成湿润的面团;
  • 步骤 8/10
    装入裱花袋;
  • 步骤 9/10
    挤入铺有油纸的烤盘;
  • 步骤 10/10
    烤箱预热,180度烤20分钟。
小贴士

面糊要湿润,根据实际状态调整面粉用量,以免太稠不好挤花纹;

烤箱根据实际情况调整烤制温度和时间。

发布于 2020-09-11
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