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可可曲奇饼干
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楷模

喜欢曲奇，更喜欢可可味苦香浓的味道，下午茶的时间，一杯咖啡，几块曲奇便可满足你的味蕾，为忙碌整天的你，增加一些愉悦的气息。

时间:30分钟-1小时
食材
可可粉 10g
低筋面粉 90g
糖粉 60g
牛奶 60g
黄油 65g
鸡蛋液 15g
奶粉 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备各种材料，糖分，牛奶，低粉，可可粉，黄油
  • 步骤 2/12
    黄油室温软化，打发到浅黄色
  • 步骤 3/12
    分次加入鸡蛋液
  • 步骤 4/12
    加入鸡蛋液的时候，每次都要与黄油完全融合
  • 步骤 5/12
    加入牛奶
  • 步骤 6/12
    继续搅打，直到完全融合
  • 步骤 7/12
    加入低粉，过筛
  • 步骤 8/12
    加入可可粉
  • 步骤 9/12
    拌匀成液体状，加入奶粉
  • 步骤 10/12
    搅拌均匀
  • 步骤 11/12
    用裱花袋挤出曲奇的形状，放在铺好油纸的烤盘上，烤箱预热175度中层20分钟，即可
  • 步骤 12/12
    烤好的曲奇纹路清晰，口感香酥，又有浓浓的可可味道
小贴士

1.使用糖分可以让烤好的曲奇纹路清晰，也可以混合细砂糖使用。

2.可以根据自己的口味适当增减糖的分量，我不喜欢太甜的曲奇，那样会掩盖可可的味道，因此我的糖分用量相对少些。

3.烤出了的曲奇放凉再装入密封的罐子里，否则会变软的哦

发布于 2019-09-20
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