蔓越莓小鸡饼干
5万 热度 160 收藏
之之之之-

给孩子做蔓越莓饼干的时候,想要给宝贝一个惊喜,天天普通的方块饼干,都不吸引人了。想到2017是鸡年,“鸡”祥如意!做个卡通的小鸡饼干吧!家附近广场上的卡通小鸡还鲜活的摆放着,一点年味没减,萌萌哒,人见人爱。于是凭着印像画出了那个小鸡的平面图,并为着饼干的制作简单,去掉了所有装饰。哈哈,后来才发现原来有模具可买。你们也可以买模具来做,那样就方便多了。鸡年宝贝的零食当然少不了小鸡的卡通形象。趁着周末,一起做给宝贝吃吧。一定爱不释手!

时间:30分钟-1小时
食材
蔓越莓干 20g
全蛋液 15g
黄油 75g
糖粉 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有材料(我准备两个方子的量)黄油切小块在常温下软化。鸡蛋打散、蔓越莓干切碎。
  • 步骤 2/16
    黄油软化到手指一压一个坑(这个时候如果打发也会很容易),我偷懒不打发。
  • 步骤 3/16
    加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。(天冷用打蛋器)
  • 步骤 4/16
    加入鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 步骤 5/16
    倒入切碎的蔓越莓干、加入过筛后的低粉
  • 步骤 6/16
    搅拌均匀,拌成面团。把面团均分成两份:一个整形成长方条状,放入事先垫好保鲜膜的模具,隔着保鲜膜压平整,放入冰箱冷冻,做切片饼干。另一份备用。
  • 步骤 7/16
    先在白纸上画上想要的小鸡手搞,并沿线条剪下来备用。。
  • 步骤 8/16
    在不粘盘上隔着保鲜膜,将备用面团擀成3mm左右的均匀薄片。
  • 步骤 9/16
    把剪下的小鸡放在上面,用小尖针沿着图形轻轻按压出印。
  • 步骤 10/16
    中间也压出来。
  • 步骤 11/16
    再用小刀沿着压痕轻轻切割,小心别划伤烤盘。
  • 步骤 12/16
    挨个切割好,放入冰箱冷藏30分钟左右。
  • 步骤 13/16
    取出,去掉边角多余的,如图摆放好,并用黑芝麻点上眼睛,蔓越莓干装饰嘴吧,小鸡模样就出来了。
  • 步骤 14/16
    入事先预热好的烤箱中层,150度,上下火烤15分钟左右取出,晾凉。
  • 步骤 15/16
    把上色深浅搭配一下,装食品包装袋中,萌萌哒小鸡,很可爱吧。
  • 步骤 16/16
    小鸡的装好,切片的也烤好了。切片的因为之前有过菜谱,这里不再讲了。可以看Rare100《蔓越莓饼干》
小贴士

1.面团厚薄要擀均匀,很容易上色,烤的过程注意观察。

2.温度和时间视自家烤箱来定。

3如蔓越莓干的量可以安自己口味调,可多可少。

4.不需要打发黄油,也很酥的,冬天做太冷,用打蛋器比较好拌匀。

5.这个方子可以做20只左右,我是图省事准备了两份的量,烤了一份小鸡,一份方的哈。

6.如果有饼干模,切割起来就更方便了。

发布于 2022-04-28
评论
相关菜谱