巧克力可可曲奇
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小小的曲奇总是很迷人,最开始接触烘焙的时候,入手就做的曲奇,不过那时候不会挤花,挤出来的丑不堪言。现在回头看看,当时是哪里来的自信还拍照让大家看啊,哈哈,不管怎样,那都是一段成长的历史~现在周末,我已经可以熟练的给自己做一盘曲奇,也可以根据自己的口味,让曲奇变换出各种味道和花样,配一杯热饮,晒一会儿太阳,整个周末也变得惬意起来~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
黄油 90g
白糖 50g
巧克力酱 45g
可可粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油软化后,加入白糖。
  • 步骤 2/9
    用打蛋器稍微打发。
  • 步骤 3/9
    加入黑巧克力酱,搅打均匀。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散,分三次加入,每次都搅打均匀。
  • 步骤 5/9
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 6/9
    筛入可可粉,切拌均匀。
  • 步骤 7/9
    将面糊加入裱花袋。
  • 步骤 8/9
    将面糊用裱花嘴挤出自己喜欢的形状。烤箱预热至150度,中层上下火,20分钟左右即可。
  • 步骤 9/9
    烤好的曲奇晾晾即可。
小贴士

1、巧克力的颜色比较深,上色不明显,所以要根据自己家烤箱的温度调整烘烤时间。

2、黄油不要过度打发,否则花纹会不容易保持。

3、尽量不要用一次性裱花袋,曲奇面糊稍微硬一点,很容易挤破。

发布于 2019-10-22
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