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巧克力裂纹曲奇
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失眠overlook

这是一款很有趣的曲奇，口感酥脆，巧克力味道浓郁。烘焙过程中会形成裂纹，大家快来试试吧！

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
黑巧克力 100g
黄油 45g
糖 30g
鸡蛋 1个
泡打粉 1.25ml
砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    黑巧克力切碎，黄油切小块。
  • 步骤 2/14
    隔水加热融化。
  • 步骤 3/14
    加糖。
  • 步骤 4/14
    加鸡蛋。
  • 步骤 5/14
    筛入面粉，泡打粉。
  • 步骤 6/14
    拌匀，放冰箱冷藏2小时。
  • 步骤 7/14
    砂糖用料理机打成糖粉。
  • 步骤 8/14
    冷藏好的。
  • 步骤 9/14
    分小块，团成球。
  • 步骤 10/14
    裹满糖粉。
  • 步骤 11/14
    每个都做好。
  • 步骤 12/14
    烤箱预热150度烤15分。
  • 步骤 13/14
    烤制表面摸上去有点硬即可。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

泡打粉不能省略，否则没有裂纹。

放冰箱冷藏至少1小时，也可隔夜。

发布于 2023-05-15
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