Name: 巧克力坚果曲奇
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低粉 115克; 蛋液 15毫升; 黄油 75克; 糖粉 60克; 腰果 40克; 核桃 40克

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巧克力坚果曲奇

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如焚goodness

所有材料拌一拌,最简单的烘焙诞生了,巧克力坚果曲奇

时间:1-2小时

食材

低粉 115克

蛋液 15毫升

黄油 75克

糖粉 60克

腰果 40克

核桃 40克

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发。
步骤 2/13

加入蛋液后搅打均匀。
步骤 3/13

腰果和核桃用料理机打碎。
步骤 4/13

核桃碎和腰果碎放入烤箱，（留少许用来做装饰）230度烤4分钟，（设置了6分钟，其实不用这么久）
步骤 5/13

烤香的果仁碎和低粉一起倒入黄油里。
步骤 6/13

搅拌均匀。用手抓拌成团。
步骤 7/13

放入冰箱冷藏一个小时。
步骤 8/13

将面团擀成2-3毫米厚的面片
步骤 9/13

再用模具切成一个个小圆巧克力隔水融化。
步骤 10/13

取一个圆形饼胚，小心地在巧克力液体里面滚一圈，再蘸上一圈坚果碎。
步骤 11/13

放入烤盘。
步骤 12/13

把烤盘放入预热好的烤箱，170度，上下火，中上层，烤15分钟。
步骤 13/13

出炉冷却，密封保存。

小贴士

酥香扑鼻的巧克力坚果曲奇，经过两次烘烤，口感更酥脆，也可以先把饼烤好，再蘸巧克力液和坚果碎，喜欢更酥脆的话，不妨两次烘烤哦！

如果感觉上色比较深，则可以稍微减少烘烤的时间。

发布于 2019-12-17