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巧克力花生曲奇
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觅芹逢

和702丹丹老师学做了这款巧克力花生曲奇，每一个曲奇都顶着一颗漂亮的纽扣巧克力币，烤好的曲奇都绽开美丽的花纹，真的好漂亮，味道也是超赞的，咬上一口酥脆的曲奇，满口浓香的花生碎，吃到嘴里巧克力浓郁的甜香，一口一个简直停不下来的节奏。

时间:10-30分钟
食材
低筋面粉 200克
小苏打 2克
肉桂粉 2克
可可粉 18克
奶粉 20克
黄油 120克
糖粉 140克
全蛋液 40克
花生碎 160克
巧克力币 46个（直径15厘米）
烤盘 1个（35×25）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好所有材料。
  • 步骤 2/20
    低筋面粉、小苏打、肉桂粉、可可粉和奶粉混合好过筛备用。
  • 步骤 3/20
    黄油室温软化加入糖粉。
  • 步骤 4/20
    用刮刀压拌直到糖粉和黄油融合。
  • 步骤 5/20
    分2次加入蛋液，用刮刀搅拌就去。
  • 步骤 6/20
    搅拌好的黄油。
  • 步骤 7/20
    加入过筛的粉类，用压拌的方法，直到没有干粉即可。
  • 步骤 8/20
    把压拌好的面团放到硅胶板上，加入花生碎。
  • 步骤 9/20
    继续压拌成团。
  • 步骤 10/20
    把面团分成15g一个的小剂子。
  • 步骤 11/20
    把小面团搓圆放入烤盘里面。（这个量可以烤两盘）
  • 步骤 12/20
    用手指在中间稍微按一下。
  • 步骤 13/20
    在中间放上一颗纽扣巧克力币。
  • 步骤 14/20
    放入提前预热好的烤箱上火100度，下火120度，中层烤20分钟左右。
  • 步骤 15/20
    巧克力花生曲奇出炉了，漂亮不...
  • 步骤 16/20
    咬一口满满的花生碎，真是香甜可口。
  • 步骤 17/20
    晒两张美照。
  • 步骤 18/20
    晒两张美照。
  • 步骤 19/20
    晾凉后放入保鲜盒储存。
  • 步骤 20/20
    包装好给曲奇，送给小侄女的。
小贴士

1.这款曲奇全程无需打发，很省事的一款小饼干。

2.巧克力一烤会化，但是不要碰它，饼干凉透了，巧克力也凝固了。

3.烤箱温度还是要根据自家烤箱的脾气秉性灵活掌握。

发布于 2022-10-15
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