健康的巧克力豆软曲奇
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Chim_wan

新的一年,对自己又有新的目标。每一天开心做每一件事,爱身边的人,即使身体会疲惫,心也会疲倦,但是美食可以是最好的治愈。目标明确,健康是主打。干净,少糖,低脂。这款饼干是我和小象的零食,偏软,不是那种一吃就是酥脆的cookie,因为酥脆的油量是非常可观的。这个吃起来是clean的软饼干,用小象形容说:不是饼干,是迷你小面包。就是这种感觉。像温暖的小面包一样,椰子油 ,全麦粉,蜂蜜,这些健康元素。饼干微咸唯微甜,加上几颗黑巧克力豆,这些大小的巧克力曲奇饼干会带来喜悦但不会担心脂肪。最近常这样做一罐放在橱柜。我用来搭配咖啡红茶,小象蘸牛奶,做为早餐饼干也可以。你甚至可以选择用巧克力碎粒代替巧克力,也可以用枫糖浆椰子糖,红糖代替蜂蜜,如果你喜欢的话。

如果这款饼干正好也对你的意思,那么请继续往下吧。

我这里的量做了16个饼干

食材
全麦粉 2杯
融化的椰子油 3勺
1/4小勺
小苏打 1/4小勺
泡打粉 1/2小勺
蜂蜜 2勺
鸡蛋 1个
1/4杯
70%黑巧克力豆 1/3杯
香草精 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    1。烤箱预热175度,然后准备,在一个中等大小的碗里,一起搅拌面粉,小苏打,盐。2。另外一个碗里,混合椰子油,蜂蜜,水和香草精。添加干成分的湿和搅拌,直到结合。混合物看起来比较稀,此时不能成团,加入巧克力豆。3.放入冷冻室冷冻一个半小时,略硬,但用勺挖起来可以成形即可4.根据自己喜欢挖一个球,喜欢大饼干就大点,喜欢小饼干就小点,放在铺了羊皮纸的烤盘上。中间隔开足够距离。入预热好的烤箱烘焙11-12分钟。从烤箱中取出,如果表面会鼓起来是正常的,放在烤盘上冷却几分钟,如果还是鼓起来的可以这时候用勺子背部压平顶部。然后再转移到金属架上完全冷却。饼干储存在密闭容器。将保持长达1周
小贴士

可以把水换成牛奶

红糖可不用,但颜色要淡一点。或者也可以红糖代替蜂蜜,但水要适量增加1-2勺

巧克力豆一定不要省略,会影响口感。尽量选择可可含量高的。

蜂蜜可以用枫糖浆或龙舌兰糖浆1:1替代

发布于 2018-06-01
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