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玛格丽特饼干
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屯逊律贤闹

玛格丽特绝对是入门级新手也会做的饼干，用料也简单！味道香酥可口，有点像旺仔小馒头的口感，小盆友很喜欢吃！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
黄油 100g
蛋黄 2个
糖粉 40g
食盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黄油室温软化，加糖粉搅打，打发至体积膨胀，颜色变浅
  • 步骤 2/8
    鸡蛋煮熟后取蛋黄放入筛网上过筛成细末
  • 步骤 3/8
    把蛋黄加入黄油中搅拌
  • 步骤 4/8
    低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，与打发好的黄油一起搅拌至无干粉
  • 步骤 5/8
    用手揉成团，盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时左右
  • 步骤 6/8
    从冰箱取出面团，搓成大小均匀的小圆球，放入烤盘
  • 步骤 7/8
    用拇指按出小坑，烤箱预热150度，放入中层15分钟左右
  • 步骤 8/8
    开吃
小贴士

最好用糖粉，吃起来口感比较细腻

冷藏后的面团更干硬，用拇指按的时候更容易开出漂亮的裂纹。也可以不冷藏

发布于 2020-02-19
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