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黑豆沙馅花式面包
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惊鸿照影来关

为出行准备的花式面包，就是喜欢自己做的面包，货真料足，美味健康。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
蛋液 40g
牛奶 140g
白糖 40g
色拉油 40g
盐 2g
酵母 4g
黑豆沙馅 200g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将牛奶、蛋液、色拉油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
  • 步骤 2/10
    发酵好的面团取出排气
  • 步骤 3/10
    均匀的分成10个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
  • 步骤 4/10
    已做好的黑豆沙馅
  • 步骤 5/10
    取一个面团擀成饼，包上黑豆沙馅
  • 步骤 6/10
    按扁，中间用瓶盖压出圆痕，周边均匀剪开
  • 步骤 7/10
    码入烤盘
  • 步骤 8/10
    入烤箱二次发酵，45度45分钟
  • 步骤 9/10
    发酵好的面团取出刷上蛋液，烤箱预热，160度上下火中层烤20分钟
  • 步骤 10/10
    出炉。
小贴士

1、不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。

2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。

3、黑豆沙馅要提前做好。

发布于 2020-02-14
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