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奶香小餐包
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裔蹂躏你

奶香味十足的小餐包，即使没有馅料也非常好吃。以下方子可以做11寸方盘一盘的量，小餐包用来做早餐或者小零食都是非常不错的。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 380g
淡奶油 100g
牛奶 100g
鸡蛋 一个
糖 50g
盐 4g
黄油 25g
酵母 5g
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    按顺序把材料放入面包机，先放液体，再一角放糖，另一角放盐，然后放高筋面粉，再放酵母。
  • 步骤 2/10
    启动面包机和面程序10分钟，再放入黄油。
  • 步骤 3/10
    再和面30分钟。和成光滑的面团。
  • 步骤 4/10
    启动面包机发酵程序1小时。
  • 步骤 5/10
    发酵好的面团分成16小份，按扁排气。
  • 步骤 6/10
    排气后再滚圆放入烤盘中。
  • 步骤 7/10
    烤箱里放一盘热水，放入面团发酵至2倍大。
  • 步骤 8/10
    发酵好的面团撒上杏仁片。
  • 步骤 9/10
    再放入预热好的烤箱中层150℃25分钟。
  • 步骤 10/10
    烤好的面包趁热刷上一层黄油即可。
小贴士

喜欢馅的话也可以按照自己喜好包入馅料。

发布于 2020-01-16
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