核桃燕麦杂粮包
5.9万 热度 183 收藏
是皮仔呐

杂粮粗粮的美味~

时间:30分钟-1小时
食材
全麦面粉 100g
黑麦面粉 50g
燕麦片 20g
牛奶 160g
酵母 3g
2g
细砂糖 25g
奶粉 10g
无盐黄油 25g
核桃碎 60g
燕麦片 适量
芝麻 适量
牛奶 刷面
三能汉堡包模具 6个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备……
  • 步骤 2/9
    面包机桶依次放入牛奶,盐,细砂糖,奶粉,燕麦片,面粉,最后放酵母。
  • 步骤 3/9
    开启自动和面,15分钟。
  • 步骤 4/9
    再开启一次自动和面,15分钟,这时加入黄油。
  • 步骤 5/9
    最后开启发酵面团,这时一点一点加入核桃碎,18分钟和面后开始发酵。
  • 步骤 6/9
    将发酵好的面团排气,平均分成6份,每份87克左右。
  • 步骤 7/9
    滚圆,刷上一层牛奶,粘满燕麦片+芝麻。用刀片,划上三刀。
  • 步骤 8/9
    摆入模具中,放入烤箱,进行二次发酵。
  • 步骤 9/9
    二次发酵后,放入烤箱中下层,160度20分钟。
小贴士

发布于 2020-08-03
评论
相关菜谱