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猪肉汉堡
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智障小哥_

自己做的汉堡干净卫生，料足又好吃，赶快给自己DIY这么一份快手早餐吧~

时间:10-30分钟
食材
汉堡坯 4个
猪瘦肉 400g
番茄 1个
洋葱 1/2个
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
沙拉酱 适量
生菜 适量
酱油 适量
黑胡椒粉 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备4个汉堡坯，做法见：
  • 步骤 2/20
    肉切碎，洋葱切成丁
  • 步骤 3/20
    将肉馅和洋葱丁放入盆里，调入盐、黑胡椒粉、香油、酱油拌匀后用筷子顺着一个方向搅打上劲，搅打上劲后肉会粘连在一起，不容易散开
  • 步骤 4/20
    肉打好后用勺子挖在掌心，压出合适大小的圆形，大小以自己做的汉堡胚来参考，大小出入不要太多
  • 步骤 5/20
    锅里油热后转中小火，下入肉饼，轻轻一推就下去了，一面煎熟后翻面，切不可急着翻面，不然容易断开，火小一点慢慢煎不用担心煎的太焦
  • 步骤 6/20
    煎好后入盘待用
  • 步骤 7/20
    鸡蛋打散
  • 步骤 8/20
    平底锅里放少量油
  • 步骤 9/20
    倒入蛋液
  • 步骤 10/20
    煎至两面金黄盛出
  • 步骤 11/20
    去掉四边，平均分成4份
  • 步骤 12/20
    生菜洗净备用，蕃茄切片待用
  • 步骤 13/20
    拿出汉堡胚在底部一厘米左右的地方切开，一分为二
  • 步骤 14/20
    在汉堡胚上下两块的切面上都挤上一层沙拉酱
  • 步骤 15/20
    然后放上生菜，再放上鸡蛋
  • 步骤 16/20
    再放上煎好的肉饼
  • 步骤 17/20
    放上番茄
  • 步骤 18/20
    放上生菜并挤上沙拉酱
  • 步骤 19/20
    最后把上面那块也刷了沙拉酱的汉堡盖在上面即可
  • 步骤 20/20
    可以开动了哦~
小贴士

1.调味料依据个人喜好增减；

2.猪肉饼的大小根据自己来调整，如果汉堡胚小，就做小点，汉堡胚大，就每个多分一些肉。

发布于 2020-01-15
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