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清新奶油蛋糕
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圣诞树trench

老公生日，特意为老公做了个蛋糕，因为老公喜欢粗粮，就用到了地瓜来装饰，味道也一样很好，颜色也棒。。。。。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 80g
鸡蛋 4个
酸奶 80g
玉米油 40g
白糖 20g
奶油 250g
猕猴桃 适量
葡萄 适量
地瓜 适量
巧克力珠 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    蛋黄和蛋清分开，把蛋黄里放入玉米油和酸奶，筛入面粉，拌匀成糊状。
  • 步骤 2/17
    蛋清加入白糖。
  • 步骤 3/17
    用打蛋器打成干性发泡，最简单的检验方法就是插根筷子不倒，就好了。
  • 步骤 4/17
    分三次把蛋清糊加入到蛋黄糊中，每次都翻拌均匀。再加入下一次。
  • 步骤 5/17
    放到8寸蛋糕模具中。
  • 步骤 6/17
    上下火140度10分钟150度50分钟，烤好拿出震几下，倒扣放凉，脱模。
  • 步骤 7/17
    猕猴桃用模具扣出花朵状，地瓜煮熟切丁，猕猴桃切丁，豌豆可以忽略因为最后没用上。
  • 步骤 8/17
    淡奶油加入白糖。
  • 步骤 9/17
    用打蛋器打发。
  • 步骤 10/17
    蛋糕从中间割开，分成两片。
  • 步骤 11/17
    把奶油抹上，撒上猕猴桃粒。
  • 步骤 12/17
    再摸上一层奶油。
  • 步骤 13/17
    把另一片蛋糕盖上。
  • 步骤 14/17
    抹面，原谅我的渣技术吧。
  • 步骤 15/17
    把葡萄摆成心形。
  • 步骤 16/17
    边上再捏上奶油，装饰一下。
  • 步骤 17/17
    把边上贴上猕猴桃刻出的花朵，葡萄心里摆上地瓜丁和猕猴桃丁，撒上巧克力珠，完成。
小贴士

1，水果可以换成任何自己喜欢的水果和蔬菜。

2，因为不喜欢太甜，所以蛋糕里和奶油里都适量减少了糖的用量。

发布于 2019-08-14
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