好漂亮的天使蛋糕啊,这种蛋糕看起来软乎乎的,垂涎欲滴
1:做巧克力天使蛋糕，最好选择可可脂不低于百分之31的黑巧克力。口感会更佳。
2:天使蛋糕口感有韧性，因此添加一些玉米淀粉，会使蛋糕的口感更加松软。
3:盐在天使蛋糕中也是很重要的配料，虽说它的用量少，但却有着增加蛋糕的洁白度，同时也可以提升蛋糕的香味。