Name: 蔓越莓饼干
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黄油 100克; 糖粉 65克; 鸡蛋 30克; 低筋面粉 155克; 蔓越莓 30克

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蔓越莓饼干

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靴子猫battery

这位朋友全家都太吃蔓越莓饼干了，这不：周末又发信息给我，要我再帮忙做点，她晚上有空过来拿呢~~~

时间:1-2小时

食材

黄油 100克

糖粉 65克

鸡蛋 30克

低筋面粉 155克

蔓越莓 30克

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好全部食材
步骤 2/11

软化的黄油轻轻拌匀，倒入糖粉，搅打均匀
步骤 3/11

分次加入全蛋液，至完全融合
步骤 4/11

筛入低筋面粉，翻拌至无干粉
步骤 5/11

倒入切小粒的蔓越莓
步骤 6/11

用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉
步骤 7/11

借助保鲜膜和模具，整形好，送入冰箱冷冻
步骤 8/11

取出冻好的蔓越莓饼开切片
步骤 9/11

匀辅在垫有油纸的烤盘上
步骤 10/11

送入烤箱中层，选择曲奇一键式操作
步骤 11/11

时间到，取出烤盘

小贴士

1、黄油必须提前软化到位，这样做出来的曲奇才会更加酥脆

2、鸡蛋也必须提前取出，回至室温，并且分次加入，每加入一次，都需打至融合后，再加入下一次

3、烘烤时间和温度仅供参考

发布于 2020-01-19