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黄瓜汁蛋糕冰棒
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develop一分为二

前些时败了几个硅胶雪糕模具，说是烤箱也可以用，耐高温最高230度呢！目前只做过雪糕冰棒，还没在烤箱用过，正巧今天在烤箱试试，没想到还真能用哦！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 40g
白糖 35g
盐 1g
玉米油 20g
黄瓜汁 30g
柠檬汁 4滴
巧克力 适量
糖针 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备所有食材。（黄瓜汁做法：黄瓜洗净用刨刀刨下黄瓜皮，然后把黄瓜皮放入料理机加一点点清水打汁备用，记得要过滤哦！）
  • 步骤 2/15
    蛋清蛋黄分离在两个干净无水无油的容器中；
  • 步骤 3/15
    蛋黄中加入10克白糖和1克盐用手抽搅拌均匀；
  • 步骤 4/15
    接着把玉米油和黄瓜汁倒入蛋黄中继续搅拌均匀；
  • 步骤 5/15
    筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，得到顺滑的黄瓜汁蛋黄糊；
  • 步骤 6/15
    剩下的白糖分三次加入蛋清中进行打发；
  • 步骤 7/15
    打发至如图干性发泡状况，即提起打蛋器出现直立小直角即可；
  • 步骤 8/15
    取三分之一的蛋白霜到黄瓜汁蛋糊中翻拌均匀；
  • 步骤 9/15
    然后再将拌好的黄瓜汁蛋糊，全部倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀；
  • 步骤 10/15
    将拌好的蛋糕糊倒入你喜欢的雪糕模具中，轻轻震荡平整；
  • 步骤 11/15
    继续倒入其它模具中震荡平整；
  • 步骤 12/15
    装完后摆入烤盘中，放入预热好的烤箱中层150度烤约30分钟左右即好。烤好后出炉晾凉脱模即可；
  • 步骤 13/15
    把巧克力块切碎放入杯中隔热水融化，然后随意装饰即可；
  • 步骤 14/15
    成品！萌萌哒爱心与熊掌蛋糕冰棒！
  • 步骤 15/15
    成品！萌萌哒黄瓜汁蛋糕冰棒，儿童节送小朋友最好的礼物哦！
小贴士

1.想要蛋糕冰棒颜色更翠绿些，可以多用黄瓜皮少加水，这样得到的黄瓜汁颜色更深，而成品蛋糕颜色也会更绿，我今天做的颜色是淡淡的绿，因为家里只有一条黄瓜了。

2.雪糕冰棒模一定要用这种耐高温的硅胶模具哈，购买的模具上面都有耐温说明的哦！

3.以前只知道用菠菜汁做蛋糕，没想要黄瓜汁也可以做蛋糕哦！成品有淡淡的黄瓜清香味，味道不错哦！

2.雪糕冰棒模一定要用这种耐高温的硅胶模具哈，购买的模具上面都有耐温说明的哦！

发布于 2019-07-24
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