做面包的时候，我更喜欢做成小个儿的，小巧可爱，分食方便。至于是否加馅儿，那就全凭个人喜好了。我为了消耗家里存放了N久的豆子，将它们做成了豆沙冷冻起来了，所以想尽办法消耗豆沙，包进面包里当然是消耗方式之一。自己做的豆沙，低糖少油，吃起来微甜不腻。早晨起来，热一个面包，倒一杯牛奶，切一个水果，一顿美味营养的早餐就可以端上桌了，而且美丽清新得可以被人称作“小资”，是不是感觉很好？
1.冰种我一般都是晚上睡觉前给放到冰箱里，第二天早上起床就发号可以用了，一点都不浪费时间。
2.和面时，我懒，用面包机，感觉超级好用。面包机的操作是这样的：1个快速和面程序，静置15分钟左右，加黄油，再一个快速和面程序。这样揉出的面团应该是完全扩展阶段了，做出的面食组织特别暄软。如果您用手揉面，那就尽可能揉得光滑吧。