棉花蛋糕虽然没有让人惊艳的外表，但却是一款非常好吃的蛋糕。和戚风蛋糕的做法相比，难度也略上一层。关于口感上，棉花蛋糕是一款非常好吃的蛋糕，它细腻，入口即化。如棉花般轻柔的口感。
烫面糊的时候油要小火煮看到小泡泡后倒下面糊马上要关火，油温度要是太高会把面粉烫坏。
烤盘一定不要活底的，实在没有就在底下包两层锡纸。
烘烤时间按个人烤箱温度而定。