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南瓜牛蹄卷
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麻木不人贲呗中

做出这个牛蹄卷后，俺家那位说，你看见过牛吗？你看见过牛蹄的样子吗？别说，牛见过，牛蹄我还真没近距离观察过。大家看看，象不？

时间:1-2小时
食材
发酵南瓜面团 500g
红枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将发酵好的南瓜面团排气后，擀成约5毫米厚的面饼，切成约6厘米的正方形。
  • 步骤 2/6
    将一个面皮的两端放上红枣，枣要微露出一点来。
  • 步骤 3/6
    按住两头，边整理边卷。
  • 步骤 4/6
    用手将卷好的面卷捏弯，中间可抹一点水使其粘合。
  • 步骤 5/6
    整好形的面卷。
  • 步骤 6/6
    醒发至面卷松软，拈在手里有发轻的感觉，大火，上气后蒸十分钟，关火两分钟后开盖。
小贴士

南瓜面团用南瓜泥和酵母、蜂蜜、面粉揉成，因为南瓜含水较多，基本不用加水。

发布于 2020-01-19
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