南方人家里大都不太做包子,一般都是上点心店去吃包子等。我看网友都自己做,也学做了几次,有时候品相好,有时候丑死了。呵呵,不管相貌如何,心里美啊~里面馅儿的味道蛮好的,比点心店里的馅儿多,还保证安全卫生。我儿很喜欢妈妈做的任何包子,丑的俊的都大口大口吃得欢。我心里无比开心~
1,自发粉,不能加热水调和。不然里面的酵母菌会被烫死。
2,蒸锅与包子防止粘连,除了涂油的方法外,最简单的方法是点上菜叶。
3,包子的形状随个人喜欢。