包子大家都会做，也很多的人喜欢做早点吃，但是自己做的更好吃，更卫生也更健康。我想只要自己动手做的，不管是什么馅的，配上一碗蔬菜汤或者小米粥或者豆浆作为早点，我想还是不错的早餐。至于馅只要自己喜欢就行。这个包子是我几个月以前做的，今天给朋友们分享，希望大家喜欢！
1、冬季发面要想快一些，可以放入烤箱。放入热水半碗，然后 按发面档（50度左右），或者放入热水盆中。
2、韭菜容易出汤，我们可以把盐一半放入鸡蛋中，一半后放。还有就是所有和面完毕就把韭菜洗好，然后等面快发好了在切韭菜，然后先放鸡蛋拌匀后在放盐，就不会出汤了。
3、至于放虾皮或者虾，如果你喜欢放，不喜欢可以不放，一样也好吃。
4、蒸好的包子，不要着急开盖，要稍微等2-3分钟落了气在开，避免回缩。