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南瓜水律菜包
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夏Luxuriant

有一段时间里都没做过包子最近好定老是叫包包、包包的做南瓜花样馒头时就准备了两份面团，一份面团里不加糖的，用来做了水律菜包子

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
南瓜 100g
水律菜 300g
油 适量
盐 适量
姜 少量
酵母 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/21
    南瓜切片后上锅蒸熟
  • 步骤 2/21
    用勺子压烂
  • 步骤 3/21
    南瓜泥放至温后加入酵母搅拌均匀
  • 步骤 4/21
    南瓜泥倒入面粉里搅拌
  • 步骤 5/21
    太干了可以加点水（如果南瓜泥够了可以不加水）
  • 步骤 6/21
    搅拌起丝后用手和成面团
  • 步骤 7/21
    和好的面团用保鲜膜封好发酵至1.5~2倍大
  • 步骤 8/21
    水律菜洗干净准备
  • 步骤 9/21
    水律菜切碎
  • 步骤 10/21
    再切一点的姜末
  • 步骤 11/21
    锅加入油烧热后加入姜末
  • 步骤 12/21
    加入切碎的水律菜翻炒
  • 步骤 13/21
    加入盐翻炒就可
  • 步骤 14/21
    炒好的水律菜装出放凉
  • 步骤 15/21
    发酵好的面团
  • 步骤 16/21
    面团取出排气后分成各小等份
  • 步骤 17/21
    取一个小面团擀成包子皮
  • 步骤 18/21
    取适量的水律菜在包子皮中
  • 步骤 19/21
    包好（样子别太在意，我包得不好）
  • 步骤 20/21
    包好的包子二次发酵后冷水入锅蒸30分钟左右就可
  • 步骤 21/21
    美味又营养的南瓜水律菜包子
小贴士

1.如果更喜欢吃鲜肉菜包的菜馅还可以再加点肉

发布于 2020-01-19
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