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大白菜肉包
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欣怡foresee

最近老人在这里，每天早饭都要吃包子，于是每种馅料都试试

时间:1-2小时
食材
小麦粉 700g
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
大白菜 三分之一颗
料酒 适量
生抽 适量
鸡蛋 1个
酵母 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    面粉加酵母加水
  • 步骤 2/14
    揉成软的面团
  • 步骤 3/14
    然后发至两倍大
  • 步骤 4/14
    大白菜剁碎
  • 步骤 5/14
    肉糜
  • 步骤 6/14
    加入料酒生抽，小葱，鸡蛋拌匀
  • 步骤 7/14
    然后加入白菜油和盐拌入
  • 步骤 8/14
    面团揉出气泡
  • 步骤 9/14
    分成等分剂子
  • 步骤 10/14
    擀薄
  • 步骤 11/14
    包入馅料
  • 步骤 12/14
    捏紧口
  • 步骤 13/14
    二发两倍大上锅蒸熟
  • 步骤 14/14
    蒸熟后不要马上揭开盖子
小贴士

蒸包子一定要二发，这样的包子才松软

发布于 2019-11-07
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