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茶树菇水饺
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沾僦苟揽托

茶树菇水饺

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
猪瘦肉 100g
茶树菇 200g
香油 适量
盐 适量
姜 少许
蒜 少许
生抽 少量
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
鸡蛋 半 个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉中放入半个鸡蛋液，再慢慢一点一点加入水量搅拌成絮状。
  • 步骤 2/10
    和好面后把面团揉成光滑的面团醒发半小时左右。
  • 步骤 3/10
    茶树菇去根蒂洗净后放入沸水锅里焯熟后捞出。
  • 步骤 4/10
    瘦肉剁成肉末，剁肉末的时候放入一些姜片和蒜粒一同剁在一起。
  • 步骤 5/10
    焯好水的茶树菇稍放凉用手撕成条，再剁碎。
  • 步骤 6/10
    把剁好的肉末和茶树菇拌在一起，并放入适量的盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀，再放入少许的香油拌匀。
  • 步骤 7/10
    把醒发的面团分成小剂擀成饺皮。
  • 步骤 8/10
    饺皮中放入馅料包起来。
  • 步骤 9/10
    把所有的饺子一一包好。
  • 步骤 10/10
    把包好的饺子放入沸水锅中煮熟即可食用。
小贴士

1、和面时往面粉中加少量的鸡蛋液便饺皮更结实，煮好的饺子不会粘连在一起。

2、煮饺子时水沸后加两次水，每次都要水沸后再加水，加两次水饺子就熟了。

发布于 2020-10-12
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