茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，所以很受人欢迎，但此菇我很少种一般都是在餐厅里吃，今天看好看到超市里有新鲜的卖，买回试试没想到的鲜美，而且做法也很家常。
茶树菇另起油锅炒干水份，吃起来味道更浓郁。