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金针菇猪肉饺子
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好吃

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 300g
肉馅 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    面粉用冷水和好，反复揉匀，饧发半小时备用（活面时水不要一次全部倒入，慢慢加） 可以在醒面的同时去做馅。 肉馅参考：
  • 步骤 2/16
    面团中间戳一个洞，慢慢搓成细条。
  • 步骤 3/16
    中间掐段。
  • 步骤 4/16
    搓成均匀的长条，揪成大小相等的小剂子。
  • 步骤 5/16
    撒少许面粉，揉圆。
  • 步骤 6/16
    按扁，擀成饺子皮。
  • 步骤 7/16
    馅料放在中间。
  • 步骤 8/16
    对折，包成饺子形状。
  • 步骤 9/16
    全部做好。可以放冰箱冷冻保存。
  • 步骤 10/16
    锅中烧开水。
  • 步骤 11/16
    放入饺子。
  • 步骤 12/16
    用勺子背推开，以防粘连。第一次盖锅盖煮开。
  • 步骤 13/16
    第二次煮开，加半碗凉水，加盖煮开。
  • 步骤 14/16
    第三次煮开，加凉水，开盖煮至饺子浮起即可。
  • 步骤 15/16
    关火准备盛饺子。
  • 步骤 16/16
    装入盘中，可以蘸蒜汁食用。（这是给孩子煮的。）
小贴士

老话说的好：原汤化原食，吃完饺子不要忘记喝饺子汤噢！

发布于 2019-12-19
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