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羊肉大葱水饺
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映岚纷泪雨

上次买了一斤羊肉，一多半做了羊肉串，还剩下一些，下午给儿子做了羊肉水饺

时间:10分钟内
食材
羊肉 200g
面粉 100g
油 适量
盐 适量
姜 适量
花椒水 适量
料酒 适量
五香粉 适量
酱油 适量
大葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先将面粉用卫温水和成面团醒发一会
  • 步骤 2/12
    将大葱和姜与羊肉一起剁成馅
  • 步骤 3/12
    准备好花椒水
  • 步骤 4/12
    将花椒水分三次加入到肉馅中，每次搅拌均匀后在倒入花椒水
  • 步骤 5/12
    搅拌好以后，调入盐、五香粉和酱油
  • 步骤 6/12
    再次搅拌均匀
  • 步骤 7/12
    醒发好的面团分成小剂子在擀成面皮
  • 步骤 8/12
    将馅料放入面皮中
  • 步骤 9/12
    包成饺子形状
  • 步骤 10/12
    锅中倒入水，烧开
  • 步骤 11/12
    将饺子放入，用勺子推开，滚开后在次推开，如此四次饺子就熟了，因为是肉馅所以就多了一次
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

搅打肉馅时要顺一个方向

发布于 2019-12-24
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