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步骤 1/12
荠菜摘洗干净，用水焯一下，剁碎，挤干水分。
猪肉洗净，剁碎。
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步骤 2/12
和好面团，醒30分钟。
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步骤 3/12
剁好的肉倒入芝麻油，放入盐、鸡精，搅拌均匀。
再放入荠菜碎，倒入葵瓜子油搅拌均匀。（荠菜需要油多一点好吃）
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步骤 4/12
饺子馅和面团都准备好了。
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步骤 5/12
面团揉匀。
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步骤 6/12
面团搓成长条，分成若干个小剂子。
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步骤 7/12
小剂子擀成饺子皮，在饺子皮中间放入适量的馅料。
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步骤 8/12
先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子。
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步骤 9/12
包好所以的饺子。
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步骤 10/12
锅中坐水，烧开。
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步骤 11/12
下入饺子，盖上盖子煮。开锅加些凉水，再开锅再加些凉水，饺子全部浮起就煮熟了。
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步骤 12/12
装盘开吃啦～