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牛肉大白菜饺子
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汈年少不言败平不

今日冬日吃饺子，暖暖的，香香的，薄皮大馅，热腾腾端上餐桌享用人间美味。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 300g
大白菜 1颗
面粉 500g
葱末 20g
姜末 20g
酱油 15ml
香油 30ml
盐 3g
调料水 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    新鲜牛肉加入葱姜末，盐，酱油，香油拌匀，然后分次加入调料水，顺时针搅打上劲
  • 步骤 2/13
    大白菜洗净剁碎，加入少许盐腌一会
  • 步骤 3/13
    然后把白菜包裹干净布中，攥出汤汁放入拌好牛肉馅中
  • 步骤 4/13
    拌均匀放一边备用
  • 步骤 5/13
    面粉用温水和成面团，盖上保鲜膜松弛半小时
  • 步骤 6/13
    揉揉条揪出饺子挤
  • 步骤 7/13
    用擀面杖擀成皮，包入馅儿
  • 步骤 8/13
    中间对捏
  • 步骤 9/13
    双手挤成饺子
  • 步骤 10/13
    像这样一个鼓肚饺子完成了，余下依次类推
  • 步骤 11/13
    然后下饺子煮熟
  • 步骤 12/13
    饺子熟了成盆享用吧
  • 步骤 13/13
    皮薄，馅大香香的
小贴士

选购牛肉肥中带瘦，新鲜购买，大白菜洗净剁碎放少许盐刹出汤汁，面和好松弛半小时

发布于 2020-01-21
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